割包
食材：
八角
醬油
五花肉
滷旺
二砂糖
薑末
香菜
花生糖粉
酸菜（洗過不要泡太久）
割包
步驟：
滷肉：
起一點水，3分滾
加入
八角
醬油（水：醬油=5：1）
五花肉
滷旺
二砂糖
慢火，少水（蓋過肉2公分即可）
滷1小時
乾鍋炒酸菜起鍋
鍋內加一點油炒薑末，有香味後，加入酸菜炒，再加入糖，醬油膏炒
蒸割包5分鐘
割包加入香菜
花生糖粉
酸菜
完成
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四神湯
食材：
四神料（山藥，蓮子，芡實，薏仁）
當歸酒
薏仁
小腸
事前作業：
小腸先燙過
薏仁先泡過水
Tip:乾的蓮子洗過不要泡
步驟：
起一鍋水滾後，將小腸，四神包放入鍋中，煮一個小時
起鍋加入當歸酒，鹽
完成
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